Beachcomber Resorts & Hotels laden Chefkoch Denny Imbroisi in das Restaurant Il Corallo im Trou aux Biches Hotel ein.

Seit Anfang April hat die Italienerin Felicità das italienische Restaurant Il Corallo übernommen! Der Chef Denny Imbroisi, so herzlich wie enthusiastisch, bringt seine Leidenschaft und seine perfekte Beherrschung der italienischen Küche in dieses traumhafte, direkt am Meer gelegene Restaurant. Die kreative Zusammenarbeit zwischen dem Restaurant Il Corallo und der Pariser Gastronomie Ida verspricht vielseitige und abwechslungsreiche Kreationen aus beiden Küchen. Zu diesem Anlass haben Guillaume Brégeat, Executive Chef des Trou aux Biches, und Denny Imbroisi eine schmackhafte Karte im italienischen Stil kreiert: "ein wahrhaft authentisches Ergebnis mit gewagten Akzenten".

Zu diesem Anlass haben Guillaume Brégeat, Executive Chef des Trou aux Biches, und Denny Imbroisi eine schmackhafte Karte im italienischen Stil kreiert: "ein wahrhaft authentisches Ergebnis mit gewagten Akzenten". Die Karte, die bevorzugt lokale Produkte beinhaltet, wird sich in der Saison bis April 2024  weiterentwickeln. Vier Signature-Gerichte von Denny Imbroisi werden zunächst angeboten: Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Stracciatella und Basilikum; Artischocken auf hebräische Art mit Carciofo alla giudia; Kartoffelgnocchi auf mauritischem Krabben-Ragu und Bottarga; Baiser mit Mango, Ananas und Passionsfrucht.

Sie müssen nur noch reservieren!

ÜBER DEN DENNY IMBROISI:

Der italienischste französische Chef erlernte seinen Beruf bei den besten Köchen. Zunächst lernte er die Liebe zum Beruf in der Küche seines Vaters. Eine Berufung, die er von Mantua nach Paris trug. Vom Posten des Commis zum Chef kletterte er Stufe um Stufe an der Seite von Mauro Colagreco, William Ledeuil und Alain Ducasse hinauf. Ein eigenwilliger Weg, auf dem Denny Imbroisi seine eigenen Überzeugungen stärkte und eine starke Verbindung zu seinen Wurzeln aufrechterhielt. Sehr kunstvoll bringt er seine perfekte Beherrschung der italienischen und französischen Küche in seinen Pariser Restaurants zum Ausdruck: Die Gastronomie Ida in Paris im 15.Bezirk und die Restaurants Epoca (7. Arrondissement) und Malro (3. Arrondissement), die vielfältige Gerichte mit einzigartigen Aromen anbieten.