Le Royal Palm Beachcomber Luxury reçoit le Chef Cyril Lignac pour une collaboration inédite
J’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île
Beachcomber Resorts & Hotels invite le chef Cyril Lignac et son restaurant Ischia à La Brezza pour une merveilleuse collaboration. William Girard, Chef Exécutif du Royal Palm Beachcomber, et Cyril Lignac réunissent ainsi leurs talents pour faire rayonner leurs savoir-faire respectifs dans un établissement renommé pour sa tradition d’excellence.
« Nous sommes absolument ravis de cette collaboration inédite avec le Chef Cyril Lignac. Son innovation, son audace et son immense talent nous permettra sans nul doute de faire vivre des expériences gustatives inédites à nos clients, tout en conservant l’inspiration méditerranéenne qui anime notre restaurant La Brezza » Isabelle Bouvier, Directeur Général du Royal Palm Beachcomber Luxury.
Ischia Maurice
Ici, le Chef Cyril Lignac propose une lecture personnelle et contemporaine de la cuisine italienne. Un tour d’horizon du meilleur de la botte, réinterprété en toute liberté.
Les mets typiquement italiens réinterprétés par Cyril Lignac, tels que la Pizzette, le Vitello Tonnato ou les Gnocchi au pesto côtoient des recettes d’inspiration mauricienne, à l’image de la Dorade Coryphène, des Linguine à la langouste ou encore du Sorbet citron de l’île.
« Le Royal Palm Beachcomber Luxury est un lieu hors du temps, où le raffinement et l’art de vivre prennent tout leur sens. Un lieu où qui incarne l’hospitalité dans toute son élégance. Je suis ravi de pouvoir rejoindre cette magnifique aventure ! J’ai à cœur de faire honneur à la multiculturalité de l’île en mêlant les terroirs français et mauriciens aux notes italiennes de ma table parisienne Ischia. Une invitation à la gourmandise qui, je l’espère, retranscrira tout le plaisir que j’ai eu à donner vie à ce projet. » Cyril Lignac, Chef cuisinier & pâtissier.