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 L’Aventure du Sucre 

Incrustée entre les murs d’une ancienne usine sucrière à Beau Plan

Incrustée entre les murs d’une ancienne usine sucrière à Beau Plan, l’Aventure du Sucre conte l’histoire fascinante de l’industrie sucrière de l’île Maurice, pilier trois fois centenaire de son succès économique.

  • Aventure du sucre
  • Aventure du sucre

 Le sucre a été de toutes les réussites de l’ancienne Isle de France. Introduite de Java par les premiers colons hollandais en 1639, la canne à sucre leur permet de produire de l’alcool par distillation. Il faudra attendre la période française pour que soient construits les premiers moulins à sucre dédiés à l’exportation en 1745. La production de cet or, tantôt blanc, tantôt roux, se fera alors sur une base permanente. Durant la période britannique, elle franchira un autre palier en devenant l’activité économique principale de l’île. C’est dire combien l’histoire du sucre et l’Histoire de Maurice sont étroitement liés. 

La visite de ce musée du sucre dure au minimum 1h30. Il faut compter trois heures toutefois pour une visite complète et détaillée. Vous y assisterez à la naissance de l’île, ferez connaissance avec le sucre à travers les âges ; vous remonterez le temps à la découverte des cheminées des anciennes usines mauriciennes, puis reprendrez la route du futur grâce aux progrès technologiques qui ont accompagné le développement de l’industrie cannière. Vous enrichirez vos connaissances avec les caractéristiques de cette graminée originaire d’Océanie. Vous voguerez ensuite sur les routes du sucre et des échanges à travers le monde. Vous suivrez enfin avec attention les étapes de la fabrication du rhum.
 
Outre son aspect pédagogique et culturel, cette visite comprend la dégustation d’une diversité de plus de trente produits au Village Boutik dont les douze sucres bruns naturels, les rhums de la Maison New Grove, les confitures et miels.
La majeure partie du site est accessible aux personnes se déplaçant en chaise roulante. 
 
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