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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

Dans une ambiance chic et chaleureuse, le restaurant Le Caravane du Royal Palm Marrakech est une véritable invitation au voyage et à la découverte d’un Maroc authentique. Orchestré par Philippe Jourdin, Meilleur Ouvrier de France 1993 et chef multi-étoilé, il enchante les papilles avec des produits sains délicatement travaillés pour en conserver toute la saveur. Visite guidée…

 

Le Caravane Marrakech

 

C’est dans une ambiance invitant au voyage que Le Caravane accueille ses convives : malles anciennes, cuirs et couleurs chaudes vous plongent dans un univers rafinné. Alors que la lumière tamisée des lanternes se reflète sur les papiers peints garnis de mille palmiers ou sur les tapisseries mappemonde, les larges fauteuils vous convient à une pause gastronomique. D’immenses baies vitrées offrant une vue imprenable sur la piscine, avec l’Atlas un peu plus loin, finissent d’achever le tableau d’un Maroc authentique. 

 

Des dîners en famille ou entre amis aux tête-à-tête intimes, Le Caravane offre différents espaces étudiés pour répondre à toutes les envies : table d’hôte, salle conviviale, salons privatifs protégés des regards par des moucharabiehs, ou encore la table du capitaine et son coin cheminée pour des dîners comme à la maison. 

 

Le Caravane Royal Palm

 

Avec à sa tête le chef Philippe Jourdin, Le Caravane propose un service impeccable et original. La rôtisserie grande ouverte sur le restaurant permet aux gastronomes de choisir la pièce de viande qui séduira leurs papilles. Celle-ci est alors découpée et servie à l’assiette devant le regard curieux des épicuriens.

 

Wine Cellar Le Caravane

 

Mais le petit plus du Caravane est sans aucun doute sa cave à vin. Trônant majestueusement au cœur du restaurant, elle offre la promesse de vins délicats pour accompagner un Magret de canard rôti à la broche délicatement laqué d’un caramel de gingembre, ou encore un Tajine d’agneau aux abricots et aux épices de la Médina. Côté mer, comment résister à la tentation d’une grillade de dorade, d’un Filet de sole aux tendres légumes et son bouillon à l’émulsion d’huile d’olive locale, ou encore de bar pêché le jour même à Essaouira. Enfin, les plats signatures du Royal Palm Marrakech raviront les plus gourmands : on hésite entre une Caravane de foie gras de canard mi-cuit au torchon ou un Civet de homard bleu de Souira au cabernet sauvignon.

 

Bon appétit.

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