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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

L’équipe de l’hôtel Le Canonnier s’est distinguée lors de l’édition 2014 du « Young Chef Culinary Challenge », un concours culinaire qui s’est tenu le 12 juillet dernier à l’École hôtelière Sir Gaëtan Duval, à Ébène.

 

Young Chef Culinary Challenge - Le Canonnier Mauritius

 

Organisation, respect des normes d’hygiène, talents culinaires, originalité et mise en place... Autant de critères sur lesquels les équipes ont été évaluées lors du concours de jeunes chefs mauriciens organisé par l’Association des chefs mauriciens, qui a réuni 10 hôtels et un restaurant.

 

L’équipe du Canonnier était constituée de Komalraj Dhunput, Dischan Mungur, Shivam Marooday, Roshan Puran et Nitish Ramchurrun. Elle s’est démarquée dans les catégories de la meilleure entrée, ainsi que du meilleur dessert et a remporté le premier prix toutes catégories confondues.

 

Organisée depuis plusieurs années, le Young Chef Culinary Challenge a pour objectif de mettre en lumière les jeunes talents de la cuisine mauricienne. Le chef allemand Thomas A. Gugler et son collègue suédois Gert Klötzke, de la Fédération mondiale des Sociétés de cuisiniers (WACS), étaient les invités d’honneur et juges de la compétition. 

 

Young Chef Culinary Challenge - Le Canonnier Mauritius

 

Young Chef Culinary Challenge - Le Canonnier Mauritius

 

Young Chef Culinary Challenge - Le Canonnier Mauritius

 

Young Chef Culinary Challenge - Le Canonnier Mauritius

 

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