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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

Le Canonnier a lancé un nouveau rendez-vous gourmand pour ses clients amateurs de pâtisserie : le concours "Le grand pâtissier amateur". Le vendredi 21 novembre dernier, une dizaine de pâtissiers en herbe s’étaient réunis au restaurant Le Frangipanier pour la 3e édition du concours. Leur objectif : réaliser deux verrines identiques avec les ingrédients de leur choix.

 

Le Canonnier - Beachcomber - Mauritius - pastry contest - Gastronomy

 

Une fois toqués, les apprentis pâtissiers, épaulés des Chefs de l’hôtel, ont eu 10 minutes pour choisir leurs ingrédients et 20 minutes pour préparer leurs verrines. Aspect, texture, saveur, parfum, couleur, goût étaient les maîtres mots lors de la compétition. Les apprentis pâtissiers ont tous rivalisé de créativité pour séduire les membres du jury, composé de Mooroogun Coopen et Ajay Kurnauth, respectivement Chef exécutif et Chef pâtissier du Canonnier.

 

«C’est la première fois que je participe à un concours de pâtisserie. C’est une activité ludique, ça change de la plage et de la piscine et comme j’aime la pâtisserie, je me suis lancé», explique Christophe Chary, qui passe ses premières vacances au Canonnier. Sentiments partagés par Hildegarde Kuhnert, originaire d’ Autriche : «C’est ma première participation à un concours culinaire et j’ai adoré !» confie-t-elle.

 

Le Canonnier - Beachcomber - Mauritius - pastry contest - Gastronomy

 

Au final, c’est Caroline Wiehe, une vacancière d’origine mauricienne, qui a remporté le concours grâce à une création à base de crumble au chocolat, mousse au chocolat et coulis de mangue. «J’adore l’idée de compétition culinaire, c’est une bonne promotion pour l’île Maurice. Merci au Chef Shivam Marooday, qui m’a épaulée», lance-t-elle.

 

À l’issue de la compétition, tous les participants ont obtenu une attestation. Quant à Caroline Wiehe, elle a remporté une dégustation pour deux personnes au restaurant Le Navigator. 

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