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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

Une équipe de quatre jeunes professionnels de la cuisine se sont envolés pour la Namibie le mardi 29 septembre 2015 afin de défendre les couleurs mauriciennes à la troisième édition de l’« African Culinary Cup », qui se tiendra à Windhoek les jeudi 1er et vendredi 2 octobre.

 

L’île Maurice est représentée pour la deuxième année consécutive à ce concours. L’« African Culinary Cup » est une plate-forme permettant aux jeunes chefs d’étendre leur réseau et de se mesurer à leurs pairs dans un environnement stimulant et professionnel, valorisant l’expérience, les compétences et les aptitudes culinaires des participants.

 

African Culinary Cup

 

Angélique Armoogum (chef d’équipe) et ses coéquipiers Sangaren Coopen, Ezekel René et Rakesh Rangon, seront en lice contre d’autres équipes de jeunes chefs provenant de diverses régions d’Afrique et du Moyen-Orient. Chaque équipe devra réaliser un repas à trois services pour 12 personnes, incluant une entrée, un plat chaud et un dessert. L’année dernière, les représentants mauriciens se sont classés troisièmes et ont remporté le prix du meilleur dessert.

 

« Ce sera une belle occasion pour eux de mettre à l’honneur le savoir-faire mauricien et de côtoyer des professionnels de la cuisine en provenance de différents horizons », explique Mooroogun Coopen, président de l’Association des chefs mauriciens et Chef exécutif au Canonnier, un hôtel Beachcomber situé sur une péninsule historique dans le nord de l’île. Il annonce également la candidature de l’île Maurice pour accueillir l’édition 2016 de l’« African Culinary Cup ».

 

L’équipe nationale a été choisie parmi les membres de l’association. Sa participation est parrainée par une dizaine d’acteurs du secteur, dont Le Canonnier et le Dinarobin Hotel Golf & Spa.

 

Bonne chance à l’équipe mauricienne !

 

African Culinary Cup

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