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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

À partir de début novembre 2019, le Dinarobin Beachcomber Golf Resort & Spa proposera à sa clientèle un concept bistronomique naturel et équilibré misant sur la qualité et les produits locaux.

Un nom simple et facile à retenir, une cuisine à la fois saine, réconfortante et savoureuse dans la grande tradition de la gastronomie de bistrot… Le Dina’s s’apprête à devenir l’adresse incontournable pour tous ceux qui recherchent une carte mettant en avant le terroir local. Occupant l’ancien emplacement du restaurant Il Gusto, le nouveau rendez-vous bistronomique du Dinarobin Beachcomber valorise le goût pour une redécouverte des plaisirs d’antan.

 

 

Le Dina’s, c’est une merveilleuse rencontre avec une offre culinaire respectueuse de la santé des clients, sans colorants ni arômes artificiels. Ce concept novateur permet non seulement de manger sainement, mais aussi dans le respect de l’environnement grâce à un partenariat avec l’entreprise Eco zone pour les produits et la décoration. Du mur végétal aux centres de table à l’intérieur, en passant par une terrasse réaménagée avec des plates-bandes de plantes aromatiques, le naturel et la décontraction sont à l’honneur.

 

 

Dans l’assiette, une cuisine authentique du terroir et de la mer. Comme entrée en matière, la terrine de lièvre de Bel Ombre aux pistaches et cognac et sa brioche tiède, les petites « ourites » mauriciennes juste grillées en salade organique, pomme de terre ratte et pecorino, voire les raviolis d’écrevisses de Chamarel au gingembre, émulsion aux champignons frais du moment.

 

 

Vient ensuite un choix de plats de résistance tels que le filet de perroquet local au court-bouillon, limons de Rodrigues et escabèche de poivrons, ou encore la bouillabaisse de l’océan Indien, avec supplément langouste. Une sélection de vins bio, un chariot de desserts du jour, ainsi qu’une carte de cafés et thés bio issus du commerce équitable complètent l’expérience gustative.

 

 

Parmi les particularités de ce bistrot gourmand figurent « Trust Me », un menu découverte en six plats composé par le chef et régulièrement renouvelé, mais aussi des produits signatures « faits maison », tels que des charcuteries et terrines pour varier encore plus les plaisirs.
Dina’s, une adresse de choix pour vos envies bistronomiques !

 

 

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