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Le mardi à L’Oasis, restaurant principal du Trou aux Biches Resort & Spa, c’est soirée mauricienne. Au-delà de vous proposer des mets mauriciens typiques, l’hôtel le plus authentique de l’île Maurice a recréé pour vous l’ambiance folklorique des « bazars », les traditionnels marchés mauriciens. Retour sur une soirée haute en couleurs…

 

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice
 

Dès que vous franchirez le seuil de L’Oasis, les parfums épicés des différents « currys », fricassées, « chutneys » et autres rougailles se mêlant aux arômes sucrés du jus de coco frais et du sirop de canne fraîchement pressé titilleront agréablement vos papilles et achèveront de vous mettre en appétit.
 

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice

Unique en son genre, cette soirée conviviale inspirée du folklore mauricien vous plongera au cœur de l’ambiance typique des marchés tout en vous permettant de découvrir les spécialités du « street food » local !

Généreux, les buffets aménagés avec beaucoup de créativité vous rappelleront les étaux des marchands de Port-Louis tandis que les chefs et cuisiniers vous proposeront leurs créations le sourire aux lèvres.

Déambulez librement et faites votre marché ! Vous trouverez tous les petits « gâteaux », « snacks » et gourmandises appréciés des mauriciens : « gâteaux-piments », « samossas » et pistaches bouillies ou grillées selon vos préférences.

 

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice

Pour les inconditionnels des « farathas » et « dholl puris », direction le vendeur ambulant que vous aurez vite fait de repérer avec son vélo traditionnel équipé d’une large boîte de verre solidement attachée à la selle. C’est là que sont gardées au chaud les fameuses galettes de farine et de pois concassés, à déguster avec des sauces légèrement piquantes, fricassées de légumes, de viande ou de poulet.
 

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice

Si vous êtes à la recherche de saveurs nouvelles, le buffet de fruits de mer vous tentera, avec notamment des oursins cuisinés façon créole.

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice

Si vous êtes friand(e) de fruits frais, la pyramide de cocos vaut largement le détour. Vous aimerez la chair tendre du coco mais aussi son jus légèrement sucré et très rafraîchissant. Enfin, ne ratez pas l’occasion de goûter le fameux sirop de canne local, réputé au-delà des frontières mauriciennes. Pressé sous vos yeux, il n’en sera que plus délicieux !
 

Soirée mauricienne au Trou aux Biches Resort & Spa - Ile Maurice

Pour terminer la soirée en beauté, pourquoi ne pas rejoindre les danseurs de séga sur la piste de danse du bar principal ? Ils seront heureux de vous initier aux danses locales !

 

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