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Destinations
LES RESEAUX SOCIAUX

Le samedi, c’est le jour du poissonnier au Dinarobin Hotel Golf & Spa. Pour le bonheur de sa clientèle et des fans de saveurs océanes, l’hôtel propose un buffet pêcheur dans l’ambiance chic et décontractée de son restaurant principal, L’Harmonie.​

 

 

Déco simple pour cette soirée à thème dont le concept s’inspire d’un marché aux poissons traditionnel tout en recréant l’ambiance conviviale des villages de pêche mauriciens.

 

Comme toujours, une attention particulière est apportée à la mise en place pour souligner la fraîcheur et la qualité des produits mais aussi leur variété.

Les poissons, entiers ou en filets, sont présentés sur des lits de glace pilée. De larges carrés de toile fine suspendus au-dessus des différents îlots du buffet évoquent des voiles de bateaux tandis que des maquettes artisanales, des casiers de pêche en osier et des coquillages exotiques complètent le thème de la soirée.

 

Le must à mettre dans votre assiette : les délicieux sashimis de thon ! Mentions spéciales également pour les huîtres et les succulents oursins qui raviront ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs. Même les classiques sont revisités avec une touche marine à l’instar des « fettucine » aux fruits de mer ! Les produits locaux sont privilégiés et déclinés de maintes façons avec entre autres du thon, de la dorade, des crevettes et écrevisses ou des palourdes et moules selon la saison.

Enfin pour couvrir tous les goûts culinaires, un îlot de cuisson est prévu pour ceux qui préfèrent la viande et le poulet.

 

Notre conseil pour profiter au mieux de la soirée : prenez votre temps et faites votre marché en sachant que la pêche sera bonne ! 

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