Nouvelle année, nouvelles aventures

Préparez-vous à une série d’événements exclusifs avec trois hommes de talent ; nous aurons le plaisir d’accueillir Gilberto Nunes, expert en mixologie, du Royal Automobile Club de Londres, le Chef français Cyril Lignac et le Chef Exécutif Matthew Foxon du Saxon Hotel, Villas and Spa à Johannesbourg.

Découvrez de nouveaux événements pour débuter 2024
Du 8 au 14 janvier, rejoignez-nous pour un voyage thématique autour de la mixologie avec la présence inédite de Gilberto Nunes du Royal Automobile. Au programme, animation et partage lors de soirées Cocktail sur la plage, d’ateliers de mixologie et d’un diner thématique au Restaurant La Plage. Laissez-vous emporter par le savoir-faire de Gilberto Nunes et ses cocktails Signature d’exception parmi lesquels le « Sunset in Tétouan », inspiré de ses voyages autour du monde et composé de mandarine fraiche, de blanc d’oeuf et de sirop d’orgeat ; le Geisha, élixir très populaire des membres du Club, à base de gin, sirop d’hibiscus d’eau de rose et de blanc d’oeuf ou encore le très rafraichissant « Rio in London », cocktail infusé avec de la Cachaça, de l’eau de coco et de la citronnelle.
Dans le cadre de notre collaboration avec Cyril Lignac et son restaurant Ischia, nous sommes heureux d’accueillir à nouveau le Chef emblématique au Royal Palm du 19 au 23 février. Craquez pour ses Arancini alla milanese, mozzarella et tartare de thon, sa Piccata de volaille au citron et son généreux Baba au limoncello. Durant cette semaine riche en saveurs, il aura le plaisir de retrouver le Chef Ivan et son équipe dans les cuisines d’Ischia, d’échanger avec nos hôtes le soir au restaurant, lors d’ateliers culinaires ou encore autour d’un ‘’Tea Time’’ Gourmand exclusif dans notre boutique le Comptoir.

Du 25 au 27 janvier, dans le cadre d’une collaboration culinaire d’exception avec The Saxon Hotel, Villas and Spa, membre prestigieux de la collection The Leading Hotels of The World, le Chef Exécutif Matthew Foxon nous rejoindra pour 3 dîners dégustation afin de vous faire découvrir leur cuisine gastronomique. Laissez-vous tenter par son menu aux associations audacieuses et aux assiettes colorées, qui ne manqueront pas de surprendre votre palais : roulade de poireaux et de nori ; terrine de canard pressé avec sa mousse de foie gras et de truffe ; mousse de cèpes et de truffes à la chapelure d’oignons ; filet de Wagyu saisi au cognac ; entremets au chocolat Manjari. En échange, notre Chef Exécutif William Girard embarquera pour un voyage en Afrique du Sud pour présenter sa cuisine lors de 3 dîners dégustation exclusifs du 14 au 16 mars 2024.

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