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Van Ann Chocolate Maker: Conhecimento belga naturalizado na Ilha Mauricía

Em Flamengo, "Van Ann" significa "De Ann".

A marca "Van Ann chocolate maker" reflete as origens do seu fundador, Ann Van den Bergh. A 1 de Janeiro de 1992, fundou a sua fábrica de chocolate em Plaine des Papayes, a norte da ilha, e decidiu fabricar um produto que não existe na Ilha Maurícia. Foi na sua terra natal, a Bélgica, onde o chocolate nasceu em 1912, graças a Jean Nenhaus Jr., que se voltou para a maestria da arte de fazer chocolate.

A formação durou algumas semanas. Quando a Ann Van den Bergh regressou à Maurícia, trouxe vários moldes e uma máquina de temperar usada para manter o chocolate a uma temperatura especifica. Começou a fabricar vários produtos por conta própria, criando receitas para uma dúzia de chocolates moldados de praliné, caramelo, baunilha, café, coco, rum ou uvas.

“Van Ann chocolate maker” aperfeiçoou-se ao longo dos anos e expandiu a sua gama de produtos inventando novas receitas para chocolates moldados, revestidos e aromatizados com pasta de cacau. Além de disponibilizar novos tamanhos de caixas, Ann Van den Bergh personalizou as suas caixas para deixar uma marca duradoura e cativar os gourmets tanto quanto o seu conteúdo.

Os chocolates Van Ann são vendidos em todo o lado nas Ilhas Maurícias, nos paraísos Duty Free das Maurícias e nos voos da Air Austral (Ilhas Reunião). A fábrica mudou-se inicialmente de Plaine des Papayes para Petit Raffray antes de se estabelecer em Calebasses no início de 2012.

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