Environmental Responsibility - Beachcomber Resorts & Hotels
Экологическая Ответственность

В наших 52 обязательствах подробно изложены меры, применяемые нами во всех наших отелях.

playСмотреть Видео
Найдите свой отель Beachcomber

Экологическая Ответственность

Наши 52 обязательства

Мы признаем значимость сохранения нашей планеты и активно работаем над снижением объема выбросов углекислого газа. Эти обязательства созданы с целью внедрения лучших практик устойчивого развития, и подробно описывают меры, которые мы приняли в наших отелях, чтобы внести свой вклад в сохранение чистоты, безопасности и устойчивости планеты.

  • Мы используем почти 100% переработанных сточных вод для полива.
  • Мы создаем ландшафтный дизайн наших садов, отдавая предпочтение эндемичным растениям, песку и камням, чтобы снизить потребность в поливе.
  • Мы применяем промышленные методы очистки воды для обеспечения соответствующего качества питьевой воды на наших территориях на полуострове Ле Морн и в Тру-о-Биш.
  • Мы применяем системы, которые направляют собранную дождевую воду в специальные хранилища.
  • Мы проводим регулярный мониторинг качества воды в бассейне и располагаем автоматизированными системами управления, позволяющими сократить количество и продолжительность обратной промывки, а значит, и объем воды.
  • Для экономии воды мы установили автоматические сенсорные краны во всех рабочих зонах.
  • Мы установили аэраторы на кранах и водосберегающие душевые лейки, а также унитазы с двойным смывом во всех номерах и общественных местах.
  • У нас действует «Карточка смены постельного белья», созданная Beautiful LocalHands, которая поощряет гостей оставлять постельное белье и полотенца, если они не испачканы.

 

  • Мы содействуем развитию возобновляемой энергетики, устанавливая солнечные панели на крышах наших отелей, что обеспечивает экономию в 20%. На текущий момент уже установлено 3090 панелей.
  • Применив системы с переменным числом оборотов в энергоемком оборудовании, мы смогли снизить его энергопотребление на 40%.
  • Мы акцентируем внимание на солнечных водонагревателях в сочетании с высокотемпературным отбором на охладителях для дальнейшего сокращения использования ископаемого топлива.
  • Мы контролируем энергопотребление наших кухонь, используя системы управления электрической нагрузкой и централизованные системы холодильных камер.
  • Мы отдаем предпочтение естественному освещению и используем теплоизоляционные материалы на наших крышах, чтобы помочь снизить эффект облучения и достичь охлаждения на 5°C.
  • Мы оптимизируем энергопотребление с помощью систем управления энергией в помещениях, таких как датчики движения и дверные выключатели, а также таймеры для наружного освещения.
  • Мы используем энергосберегающие светодиодные изделия для освещения, а также внедряем использование солнечного освещения.

 

  • Мы разделяем и перерабатываем почти 40% наших отходов, включая пластик, картон и бумагу, банки, капсулы Nespresso, свечи, масло для приготовления пищи, электронные отходы и органику.
  • Мы используем систему трех контейнеров для сортировки в общественных зонах, чтобы вовлечь как гостей, так и работников в процесс сортировки.
  • Мы работаем над устранением одноразового пластика с целью достижения нулевого использования одноразового пластика к концу 2021 года. Мы установили заводы по розливу воды во всех наших отелях.
  • Мы сотрудничаем с FoodWise для распределения излишков произведенной пищи в близлежащие сообщества.
  • Мы сотрудничаем с фермерами в нашем регионе для утилизации органических отходов.
  • Мы перерабатываем наши старые постельные принадлежности в сумки для белья с помощью мастеров Beautiful LocalHands.

 

  • Мы любим природу и поощряем посадку местных деревьев в наших садах.
  • У нас есть свои собственные пасеки, благодаря которым мы подаём нашим гостям домашний мед, произведенный в наших садах.
  • Мы стараемся свести к минимуму применение вредных веществ, предпочитая использовать морскую воду и морскую соль для борьбы с сорняками на нашем газоне.
  • Мы неравнодушны к вопросам экологии и принимаем участие в проекте по восстановлению побережья в Тру-о-Биш с участием местного сообщества для восстановления и защиты береговой линии от повреждений и эрозии.
  • Мы регулярно организовываем кампании по уборке с участием гостей, ремесленников и других заинтересованных сторон.
  • Через наш фонд Fondation Espoir Developpement (FED) мы помогаем и финансируем различные неправительственные организации, которые занимаются проектами по развитию местных сообществ в деревнях вокруг наших отелей.
  • Мы расширяем возможности маврикийских ремесленников благодаря нашей программе Beautiful LocalHands.
  • Ежегодно через наш проект Youth Employability Project (PEJ) мы предоставляем работу около 300 молодым людям из уязвимых слоев населения в наших отелях. С тех пор как программа была запущена в 2001 году, около 3500 молодых людей получили поддержку.
  • Мы сотрудничаем с Министерством молодежи и спорта для расширения программы "Герцог Эдинбургский", адаптированной под молодежь Маврикия.
  • Мы обеспечиваем максимальную занятость местного населения: большинство наших ремесленников живут в радиусе 10 км от наших отелей.
  • Мы проводим инструктажи для основных участников, работающих на нашей территории, включая пляжных продавцов и таксистов.
  • Мы стремимся к интеграции малых местных производителей в наш процесс производства пищи.
  • Мы информируем всех наших поставщиков о нашей «Экологической и социальной политике» и выбираем их, исходя из их ответственного отношения к делу.
  • Мы отдаем предпочтение продукции Made in Moris, чтобы поддержать и поощрить местное предпринимательство.
  • Мы приобретаем только холодильное оборудование, которое не наносит вреда озоновому слою.
  • Мы рассматриваем приобретение бытовой техники с низким энергопотреблением для всех новых покупок.
  • Мы отдаем предпочтение экологически чистым продуктам: моющие средства, ванные принадлежности, бумага с сертификатом FSC...
  • Мы способствуем сохранению рифов через продажу специально разработанных купальников.
  • В нашей сети работает "Зеленый комитет", включающий каждый отель и главный офис, который следит за развитием и постоянным улучшением наших обязательств в области устойчивости согласно определенному "Плану действий по устойчивости".
  • Мы проводим обучение для новых сотрудников по концепции устойчивого развития в рамках нашей программы адаптации и призываем всех работников пройти курс обучения по сохранению окружающей среды Earthcheck.
  • Мы обучаем наших сотрудников биоразнообразию и морской жизни через организацию Reef Conservation.
  • Мы поддерживаем осознанность своих сотрудников, используя плакаты, наклейки, корпоративные видео и другие средства.
  • Вовлекаем наших сотрудников в экологические инициативы через участие в таких событиях, как Всемирный день воды, Всемирный день окружающей среды и День Земли.
  • Мы информируем наших гостей о «52 обязательствах по устойчивости» с помощью различных средств коммуникации.
  • Мы просим гостей поддержать нашу программу Top FED, добавив символическую сумму к их счету.
  • Мы предлагаем нашим маленьким гостям участвовать в акции «Будьте Экологичны» в рамках нашего детского клуба и во встрече «Прекрасные Соседи».
  • Мы делимся с гостями местной культурой, проводя ритуал Beautiful Story и шоу Wild Island и Tropical India.
  • На наших экскурсиях с аквалангом мы демонстрируем гостям экологически ответственный подход и рекламируем немоторные водные виды спорта, например, проводим йогу на веслах, в некоторых наших отелях.
  • В наших магазинах мы продаем продукты от Beautiful LocalHands.
  • Приглашаем гостей участвовать в наших экологических инициативах.

Наши ключевые достижения

Как компания из Маврикия и пионер в сфере гостеприимства на этом острове, мы осознаем подарок, который дала нам природа - жить на одном из самых красивых островов Индийского океана.

Более 25 лет мы активно занимаемся сохранением окружающей среды и поддержкой общин, как дополнение к развитию отелей и курортов Beachcomber.

Что касается окружающей среды, то основными направлениями нашей деятельности являются энергетика, водоснабжение, утилизация отходов и биоразнообразие. В социальной сфере мы поддерживаем интеграцию в социально-экономическое русло уязвимых групп населения и развитие сообществ в районах, прилегающих к нашим отелям и головному офису.

В компании Beachcomber Resorts & Hotels мы давно придерживаемся принципа устойчивого развития.

Мы понимаем, что деятельность наших отелей может оказывать негативное влияние на окружающую среду и общины. Мы видим свою задачу в минимизации этого влияния в максимально возможной степени.

Именно поэтому мы гордимся тем, что с 2024 года все наши объекты, включая головной офис компании Beachcomber, получили EarthCheck Benchmarked Gold Status.

Наша Заинтересованность в Практике

Отражая наше долгосрочное обязательство в устойчивом развитии, мы стремимся осуществлять лучшие практики в области экологии и социальной устойчивости. Мы вносим вклад в более зелёное будущее, предпринимая следующие шаги:

  • Установка станций очистки сточных вод.
  • Применение более эффективных систем и технологий для повышения энергоэффективности и уменьшения выбросов СО₂.
  • Реализация многочисленных проектов в области корпоративной социальной ответственности, которые помогают общинам, где расположены наши отели.

Также мы стараемся донести до всех нашу приверженность экологической и социальной устойчивости, включая гостей, поставщиков и подрядчиков.

См. также:

Наша компания, Beachcomber Resorts & Hotels, основанная на Маврикии и являющаяся пионером в индустрии гостеприимства, осознает важность снижения экологического воздействия для устойчивого развития туризма на Маврикии.

Мы стремимся к тому, чтобы наша деятельность была в полном соответствии с законами и регламентирующими нормами в области охраны окружающей среды, а также с лучшими практиками в нашей отрасли. В рамках этого мы приняли Политику охраны окружающей среды и социального взаимодействия.

См. также:

Инициатива Bee Sustainable доказывает, что устойчивое развитие и гостеприимство идут рука об руку. В рамках проекта «52 обязательства перед нашей планетой» Bee Sustainable - это проект, в рамках которого в отелях группы установлены ульи. Цель проекта - внести вклад в сохранение популяции пчел и обеспечить наших гостей качественным медом прямо из наших садов.

Почему стоит участвовать в проекте "Пчелы – за устойчивое будущее"?

Пчёлы - важнейшая часть нашей экосистемы. Несмотря на пагубное влияние промышленного сельского хозяйства и глобального потепления, мы стремимся помочь в сохранении пчёл. Основная задача проекта - создать 12 полноценно функционирующих ульев на полуострове Ле Морн.

Проект стал частью нашей Ответственной политики в области устойчивого развития. Благодаря помощи местного энтузиаста пчеловода Этьенна де Сенневилля (Bee Works), ульи были впервые установлены в садах отеля Royal Palm Beachcomber Luxury, а затем данный проект был расширен на все отели группы. В среднем из каждого улья мы получаем 12 кг меда в год, большая часть которого уходит на сервировку завтраков в наших отелях.

Пищевые отходы давно стали проблемой в индустрии гостеприимства. Неправительственная организация Foodwise решает эту проблему, перераспределяя остатки еды из отелей, супермаркетов и ресторанов среди нуждающихся в отдельных школах по всему острову и других неправительственных организаций.

В соответствии с нашей социальной обязанностью перед обществом, мы гордимся тем что сотрудничаем с Foodwise, чтобы предоставлять детям из школы RCA Case Noyale Government и благотворительной организации Résidence Mère Teresa (с согласия родителей) сбалансированный ужин два раза в неделю. 

Для получения более подробной информации о Foodwise и их работе, посетите их страницу в Facebook по указанной ниже ссылке.

PLEDGE™ по борьбе с пищевыми отходами в Victoria Beachcomber Resort & Spa: Анализ одного месяца внедрения в ресторане Le Superbe Kitchen & Restaurant

Сокращение потерь и остатков пищевых продуктов имеет решающее значение, поскольку оно способствует реализации более широких мер по совершенствованию агропродовольственных систем, направленных на обеспечение продовольственной безопасности, повышению качества продуктов питания и достижению питательных результатов. Сокращение потерь продовольствия и пищевых отходов также вносит значительный вклад в снижение выбросов парниковых газов, а также нагрузки на земельные и водные ресурсы.

Отель Victoria Beachcomber Resort & Spa, получивший серебряный сертификат EarthCheck, стремится постоянно улучшать свое воздействие на окружающую среду и социальную сферу. В рамках этой деятельности руководство отеля признает влияние пищевых отходов на общество и окружающую среду и, следовательно, стремится ответственно относиться к их утилизации.

Отель Victoria Beachcomber обязуется создать в своем пищевом производстве среду, в которой не допускаются пищевые отходы. В связи с этим главная кухня и ресторан Le Superbe начинают путь к сокращению пищевых отходов, снижению ненужных затрат и негативного воздействия на окружающую среду, а также к достижению международного стандарта сертификации и бенчмаркинга The PLEDGE™ по пищевым отходам.

Эта сертификация - практический и масштабируемый ответ на широко недооцененную проблему пищевых отходов. В соответствии с Целями 2, 12 и 13 в области устойчивого развития ООН и на основе знаний из первых рук от экспертов по устойчивому развитию F&B и ученых, она помогает ресторанам значительно сократить пищевые отходы, снизить затраты, повысить свой имидж и наладить сотрудничество с поставщиками дополнительных решений в области пищевых отходов.

Система сертификации и бенчмаркинга, базирующаяся в Сингапуре и прошедшая аудит третьей стороной, состоит из 7 основных компонентов, включая технологическую документацию, приверженность сотрудников, систему мониторинга пищевых отходов, обработку продуктов перед приготовлением, приготовление и предложение продуктов, взаимодействие с клиентами и постпотребительское обслуживание. Цель системы - добиться того, чтобы пищевые предприятия стремились к минимизации пищевых отходов на свалках.

В отеле Victoria Beachcomber была создана специальная команда под названием «Комитет любителей еды». Члены комитета прошли техническое обучение по внедрению передовой системы мониторинга пищевых отходов на главной кухне и в ресторане с использованием технологии LightBlue's FIT. Они также прошли обучение по сертификации пищевых отходов The PLEDGE™ на основе целостного подхода, включающего 95 критериев, разделенных на 7 составляющих.

Прочитать полный отчет