Royal palm beachcomber luxury и the leela palace объединяют усилия для проведения трех фестивалей еды с широким ассортиментом блюд
Royal Palm Beachcomber Luxury, Leela Palace Bengaluru и Leela Palace Delhi с 16 марта 2023 года проведут три фестиваля еды, ориентированных на обмен опытом. Они будут по очереди принимать друг друга в течение трех дней и праздновать гастрономические праздники в Индии и на Маврикии.
Находясь на перекрестке кулинарии разных континентов, маврикийская кухня - это сокровищница, которая черпает богатство из своего разнообразия. Royal Palm Beachcomber Luxury глубоко впитала в себя влияние индийской культуры, и воплощение этого наследия в сотрудничестве с таким авторитетом в области изысканной кухни, как отели и курорты The Leela Palaces, которые считаются воплощением изысканной индийской кухни с культовым расположением в фантастических местах в Дели и Бангалоре.
Ресторан Le Cirque в The Leela Palace Дели будет принимать Royal Palm Beachcomber Luxury c 16 по 18 марта, а затем, с 23 по 25 марта, принимать будут в Le Cirque, The Leela Palace Bangalore. Затем они примут команду из The Leela Palace — звезду изысканной кухни и роскоши Индии, в знаменитом гастрономическом ресторане Маврикия La Goélette, с 6 по 8 апреля.
В меню, разработанном исполнительным шеф-поваром Royal Palm Уильямом Жираром, будут представлены новые кулинарные рецепты, сочетающие современную французскую кухню со свежими, деликатными нотками маврикийского ландшафта: нигири из кокосового ореха с маринованным лимоном, копченым марлином и мадагаскарской икрой; крабовое мясо и овощи с имбирем и кисло-сладким редисом дайкон; запеченная цветная капуста с индийскими специями, куркумой, греческим йогуртом и кориандром. В свою очередь, шеф-повар Пурушотам Найду из The Leela Palace считается легендой не только благодаря своему стилю приготовления, но и энциклопедическим знаниям южноиндийских кухонь. Он приготовит такие блюда, как вегетарианские и невегетарианские кебабы; творог, тушеный со шпинатом и чесноком; курицу тикка, тушеную в томатном соусе; ягненка, тушенного со специями.