Our 52 commitments
Crediamo fermamente nella salvaguardia del pianeta e ci adoperiamo al fine di ridurre le nostre emissioni di anidride carbonica applicando i nostri 52 Impegni. Pensati per perseguire le migliori pratiche di sostenibilità, i nostri 52 Impegni descrivono dettagliatamente le misure adottate presso le nostre strutture per rendere il pianeta più pulito, sicuro e sostenibile.
Da oltre 25 anni, la nostra missione è preservare e valorizzare l'ambiente e le comunità in cui sorgono le strutture Beachcomber Resorts & Hotels.
In materia di ambiente, le nostre aree di intervento più importanti interessano il consumo di energia e acqua, la gestione dei rifiuti e la tutela della biodiversità. A livello sociale, sosteniamo l'integrazione dei gruppi più vulnerabili (giovani, artigiani) all’interno del contesto socio-economico e promuoviamo lo sviluppo delle comunità che sorgono nei pressi delle nostre strutture e della sede centrale.
Da sempre le strutture Beachcomber Resorts & Hotels si impegnano a favore dello sviluppo sostenibile.
Siamo consapevoli che i nostri hotel possono avere un impatto negativo sull'ambiente e sulle comunità in cui sorgono. Pertanto, riteniamo che limitare il più possibile questo impatto costituisca una nostra responsabilità.
Per questo motivo, siamo orgogliosi di annunciare che dal 2024 tutte le nostre strutture, inclusa la Beachcomber House, sede centrale del Gruppo, sono state premiate con il prestigioso EarthCheck Benchmarked Gold Status.
Informazioni su EarthCheck
Fondato in Australia nel 1987, EarthCheck è un gruppo di consulenza e certificazione scientifica dedicato alla valutazione degli standard di riferimento dell'industria dei viaggi e del turismo. La certificazione EarthCheck prende in esame i seguenti criteri:
EarthCheck si adopera affinché le imprese, le comunità e i governi offrano ai viaggiatori destinazioni pulite, sicure, floride e salutari da visitare, vivere, in cui lavorare e divertirsi. Per ulteriori informazioni, visita il sito web cliccando qui.
Il nostro impegno concreto
Nell'ambito dei nostri obiettivi a favore dello sviluppo sostenibile, ci impegniamo a perseguire le migliori pratiche in materia di sostenibilità ambientale e sociale. Il nostro contributo per un futuro più verde include:
Inoltre, incentiviamo i nostri maestri artigiani a trasmettere l’impegno nei confronti della sostenibilità ambientale e sociale a tutti i principali soggetti interessati, inclusi gli ospiti, i fornitori e gli appaltatori.
Vedi anche:
We, Beachcomber Resorts & Hotels, being a Mauritian company and pioneer of the hospitality industry, are aware and conscious that reducing our environmental impact where we operate is critical for the sustainable development of Mauritian tourism.
We have, therefore, committed ourselves in assessing, measuring and controlling our activities so as to comply fully with applicable environmental laws and regulations together with industry best practices. And to support our commitment, we have implemented an Environmental & Social Policy.
See also:
L'iniziativa Bee Sustainable dimostra che sostenibilità e accoglienza possono andare di pari passo. Parte dei nostri "52 impegni per il pianeta", il progetto Bee Sustainable prevede l'installazione di apiari presso gli hotel del Gruppo. L'obiettivo è partecipare alla salvaguardia delle api e offrire ai nostri ospiti un miele di qualità prodotto direttamente nei nostri giardini.
Perché Bee Sustainable?
Le api sono un elemento essenziale per l’ecosistema. Sfortunatamente, l'agricoltura intensiva e il riscaldamento globale hanno contribuito al rapido declino della loro popolazione. Bee Sustainable si propone di contribuire alla salvaguardia delle api, fornendo habitat adeguati e sensibilizzando l'opinione pubblica sulla loro importanza ai fini di un ecosistema vitale. Il nostro obiettivo è la realizzazione di 12 apiari perfettamente funzionanti in tutta la penisola di Le Morne.
Il progetto si inserisce nella Politica di Impegno Sostenibile del Gruppo ed è gestito da Etienne de Senneville (Bee Works), appassionato di apicoltura locale. Inaugurati per la prima volta nei giardini del Royal Palm Beachcomber Luxury, e progressivamente introdotti in tutti gli hotel del Gruppo, i nostri apiari producono in media 12 kg di miele all'anno, la maggior parte del quale viene servito durante la prima colazione presso le nostre strutture.
Gli sprechi alimentari sono da tempo un problema dell'industria dell'accoglienza. L'ONG Foodwise affronta il problema ridistribuendo le eccedenze alimentari di hotel, supermercati e ristoranti ai ragazzi più svantaggiati presso scuole selezionate in tutta l'isola e ad altre organizzazioni no profit.
Coerentemente con l’impegno sociale verso la comunità, siamo orgogliosi della nostra collaborazione con Foodwise per offrire un pasto equilibrato, due sere a settimana, ai bambini della RCA Case Noyale Government School e della Résidence Mère Teresa (con l'approvazione dei loro genitori).
Per maggiori informazioni su Foodwise e le sue iniziative, visita la sua pagina Facebook al seguente indirizzo.
The PLEDGE™ come simbolo dell’impegno contro gli sprechi alimentari del Victoria Beachcomber Resort & Spa: Analisi ad un mese di attuazione presso il ristorante Le Superbe Kitchen & Restaurant
Ridurre le perdite e gli sprechi alimentari rappresenta un obiettivo di vitale importanza Ciò, infatti, apporta miglioramenti di più ampio respiro all'interno dei sistemi agroalimentari, garantendo la disponibilità di adeguate scorte alimentari e la loro sicurezza, sia in termini di qualità che dal punto di vista nutrizionale. Inoltre, la riduzione delle perdite e degli sprechi alimentari contribuisce in modo significativo all'abbattimento delle emissioni di gas serra, oltre che alla pressione sulle risorse idriche e terrestri.
Il Victoria Beachcomber Resort & Spa si impegna, in virtù della certificazione EarthCheck Silver, a lavorare costantemente a ridurre il proprio impatto ambientale e sociale. In tal senso, la direzione dell'hotel è consapevole dell'impatto dei rifiuti alimentari sulla società e sull'ambiente e si impegna a gestirli in maniera responsabile.
Il Victoria Beachcomber si impegna a garantire un ambiente di lavoro attento agli sprechi alimentari. Di conseguenza, Le Superbe Kitchen & Restaurant, ristorante di punta della struttura, ha lanciato un'iniziativa volta a ridurre gli sprechi alimentari, i costi superflui e gli impatti ambientali negativi, ottenendo la certificazione internazionale e lo standard di riferimento, The PLEDGE™ on Food Waste.
Questa certificazione rappresenta una risposta pratica e quantificabile al problema, ampiamente sottovalutato, degli sprechi alimentari. In linea con gli Obiettivi di sviluppo sostenibile 2, 12 e 13 delle Nazioni Unite, e concepita sulla base di conoscenze dirette di esperti di sostenibilità F&B e accademici, la certificazione consente ai ristoranti di ridurre drasticamente gli sprechi alimentari, tagliare i costi, migliorare la propria immagine e incentivare la collaborazione con fornitori di soluzioni integrate per combattere gli sprechi alimentari.
Il sistema di certificazione e valutazione, sottoposto a verifica indipendente e con sede a Singapore, si articola in 7 principi chiave che includono: documentazione dei processi, impegno del personale, sistema di monitoraggio degli sprechi alimentari, manipolazione degli alimenti prima della preparazione, preparazione e somministrazione degli alimenti, impegno dei clienti e trattamento post-consumo. L'obiettivo è puntare ad azzerare la quantità di cibo destinato alle discariche.
A tal proposito, il Victoria Beachcomber ha riunito un team dedicato, chiamato "Food Lovers Committee" (Comitato per gli amanti del cibo). I membri del comitato partecipano a corsi di formazione tecnica finalizzati alla realizzazione di un sistema innovativo per il monitoraggio dei rifiuti alimentari all’interno del ristorante e della cucina che sfrutta la tecnologia FIT di LightBlue. Inoltre, sono stati formati sulla certificazione PLEDGE™ contro gli sprechi alimentari, secondo un approccio olistico che prevede 95 criteri suddivisi in 7 principi.