Elle tient son nom d’une colonie d’aigrettes, oiseaux pêcheurs aux longues pattes qui y vivaient dans les années 1600. Elle servit de base militaire aux Britanniques durant la Seconde Guerre Mondiale, période durant laquelle la quasi-totalité de la forêt indigène fut détruite. La MWF s’attelle depuis 1985 à y restaurer la faune et la flore uniques de cette partie du monde afin de rendre à cet environnement son aspect originel.
 

Les excursions ont lieu tous les jours au départ de Pointe-Jérôme. Le bateau à moteur creuse son sillon dans la mer turquoise jusqu’au mini-paradis écologique. Une fois que vous avez accosté, la balade et la découverte vous ouvrent leurs sentiers balisés. Plusieurs parcours sont proposés. Le tour de l’île se fait en 1h30 en moyenne et les rencontres sont fabuleuses.
 

Vous y croiserez des arbres aux noms évocateurs : bois clou, bois bœuf ou encore bois d’ébène ; vous pourrez y admirer le pigeon des mares, le gecko de Gunther, les tortues géantes, les chauves-souris, le cardinal de Maurice ; vous serez irrésistiblement attiré par les orchidées et la Boucle d’oreille. L’île aux Aigrettes est bien l’escale nature par excellence du sud-est de Maurice.