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Indische Küche

Hähnchengericht "Chicken Tikka"

  • Indian Recipe Indian Recipe

Zutaten
6 personen

  • 500 g Hühnerschenkel
  • 50 g Ginger Knoblauch-Paste
  • 1 Packung Zitronensaft
  • 200 g Joghurt
  • 5 g Kashmiri Chilipulver
  • 50 ml Senföl (optional)
  • 2 g Kardamompulver
  • 2 g Garam masala
  • 10 g Kasoori Methi (wahlweise)
  • 5 g Kreuzkümmelpulver (Kumin)
  • Salz
  • Indian Recipe

ANLEITUNG

  • Marinieren Sie das Huhn mit dem Salz, dem Zitronensaft und der Ingwer- und Knoblauchpaste. Im Kühlschrank aufbewahren.
  • Vermischen Sie den Joghurt und den Käse. Die restlichen Zutaten beifügen und gut vermischen.
  • Dann fügen Sie die Zubereitung dem Huhn hinzu und mischen gut. 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren
  • Legen Sie die Hähnchenteile auf einen Stahlstab und kochen Sie den Tandoor während 8-9 Minuten.
  • Ohne Tandoor das Huhn in ein mit Aluminiumfolie ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten bei 200 °C garen lassen.
  • Direkt nach dem Kochen etwas geschmolzene Butter auf das gekochte Huhn geben.
  • Servieren Sie das Gericht in einer Schale und geben Sie gehackte Korianderblätter als Topping darauf.
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