Con una vista espectacular sobre el mar espumoso, Blue Marlin abre para ofrecer todas las comidas y está especializado en pescado y marisco fresco. El sello del restaurante, un marlín gigante que cuelga del techo en el gran comedor, marca la pauta y la temática. 

Los acabados en tonalidades azules, madera y cobre, y las paredes salpicadas con ojos de buey, evocan la cubierta superior de un barco crucero por el Océano Índico.

El sentido de la elegancia intemporal del restaurante cobra vida por la noche. Los huéspedes disfrutan de un servicio excepcional mientras comen con el sonido apacible de las olas rompiendo en la orilla. El elegante piano bar es otro de los elementos que destacan en Blue Marlin por la noche. 

Los huéspedes se quedarán fascinados con el ecléctico repertorio y el talento del músico. Situado a la entrada del restaurante Blue Marlin, el bar Blue Marlin es pequeño pero acogedor. 

Se ha diseñado para que los huéspedes puedan tomarse una copia o un cóctel con vistas al mar antes de cenar.