Environmental Responsibility - Beachcomber Resorts & Hotels
Responsabilidad medioambiental

Nuestros 52 Compromisos detallan las medidas que hemos puesto en marcha en todos nuestros hoteles para contribuir a un planeta más limpio, seguro y sostenible.

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Responsabilidad medioambiental

NUESTROS 52 COMPROMISOS

Creemos en la protección de nuestro planeta y nos esforzamos por reducir nuestra huella de carbono a través de nuestros 52 Compromisos. Diseñados para ayudarnos a conseguir las mejores prácticas de sostenibilidad, nuestros 52 Compromisos detallan las medidas que hemos puesto en marcha en todos nuestros hoteles para contribuir a un planeta más limpio, seguro y sostenible.

  • Utilizamos casi el 100% de las aguas residuales recicladas para el riego.
  • Damos prioridad a diseños paisajísticos en nuestros jardines, favoreciendo las plantas endémicas, la arena y la roca para reducir las necesidades de riego.
  • Trabajamos en alternativas para el suministro de agua potable, con plantas desalinizadoras disponibles en nuestras propiedades de la península de Le Morne y Trou aux Biches.
  • Estamos a favor de los sistemas de recogida de aguas pluviales que llevan el agua de lluvia a depósitos de almacenamiento.
  • Realizamos controles periódicos de la calidad del agua de las piscinas y disponemos de sistemas de control automatizados para ayudar a reducir el número y el periodo de rellenados necesarios y, por tanto, el volumen de agua.
  • Reducimos el derroche de agua utilizando grifos automáticos con sensor en todas nuestras zonas Artisan.
  • Hemos instalado aireadores en los grifos y cabezales de ducha que ahorran agua, así como inodoros de doble descarga en todas las habitaciones y zonas públicas.
  • Contamos con una "Política de cambio de sábanas y toallas", elaborada por Beautiful LocalHands, que anima a los huéspedes a conservar sus sábanas y toallas si no están sucias.

 

  • Promovemos el uso de energías renovables mediante la instalación de paneles fotovoltaicos en los tejados de nuestros hoteles, que contribuyen a un ahorro de hasta el 20%; actualmente hay 3090 paneles ya instalados.
  • Utilizamos variadores de velocidad en los electrodomésticos que consumen mucha energía, lo que nos ayuda a ahorrar hasta un 40% en el consumo energético de dichos equipos.
  • Hacemos hincapié en los calentadores de agua solares combinados con la recuperación de alta temperatura en enfriadoras para reducir aún más el uso de combustibles fósiles.
  • Controlamos el consumo de energía de nuestras cocinas mediante la gestión de la carga eléctrica y sistemas centralizados de cámaras frigoríficas.
  • Favorecemos la iluminación natural y utilizamos productos de aislamiento térmico en nuestros tejados para ayudar a reducir el efecto de la irradiación y conseguir unos 5 °C de refrigeración.
  • Optimizamos el consumo de energía utilizando sistemas de gestión de la energía de las habitaciones, como detectores de movimiento e interruptores de puertas, así como temporizadores para la iluminación exterior.
  • Disponemos de productos de diodos emisores de luz (LED) de bajo consumo para iluminación y hemos introducido el uso de iluminación solar.
  • Separamos y reciclamos casi el 40% de nuestros residuos: plástico, cartón y papel, latas, cápsulas Nespresso, velas, aceite de cocina, residuos electrónicos y orgánicos.
  • Utilizamos un sistema de separación de tres contenedores en nuestras zonas públicas para que tanto los clientes como los artesanos participen en el proceso de clasificación.
  • Trabajamos para eliminar el plástico de un solo uso con el objetivo de llegar a cero plásticos de un solo uso a finales de 2021. Hemos instalado plantas embotelladoras de agua en todos nuestros hoteles.
  • Nos hemos asociado con FoodWise para distribuir los excedentes de alimentos producidos a las comunidades cercanas.
  • Trabajamos con los agricultores de nuestra región para reciclar los residuos orgánicos.
  • Transformamos nuestras sábanas viejas en bolsas para la ropa sucia gracias a la artesanía de Beautiful LocalHands.
  • Cuidamos la naturaleza fomentando la plantación de árboles endémicos en nuestros jardines.
  • Tenemos nuestras propias colmenas y servimos a los huéspedes miel casera de nuestros huertos.
  • Reducimos al mínimo el uso de sustancias peligrosas, priorizando el uso de agua de mar y sal marina para controlar las malas hierbas de nuestro césped.
  • Estamos comprometidos con un proyecto holístico de rehabilitación costera en el que participa la comunidad de Trou aux Biches para restaurar y proteger el litoral de los daños y la erosión.
  • Organizamos campañas periódicas de limpieza con la participación de huéspedes, artesanos y otras partes interesadas.
  • A través de nuestra Fondation Espoir Developpement (FED), ayudamos y financiamos a varias ONG que se dedican a proyectos de desarrollo comunitario en pueblos de los alrededores de nuestros hoteles.
  • Potenciamos la artesanía mauriciana a través de nuestra organización Beautiful LocalHands.
  • Fomentamos la empleabilidad de unos 300 jóvenes de entornos vulnerables en nuestros hoteles cada año a través de nuestro Proyecto de Empleabilidad Juvenil (PEJ) y unos 3 500 jóvenes se han beneficiado de este programa desde su lanzamiento en 2001.
  • Colaboramos con el Ministerio de Juventud y Deportes para ayudar a ampliar el Premio Internacional del Duque de Edimburgo, un programa centrado en los jóvenes de Mauricio.
  • Maximizamos el empleo local con la mayoría de nuestros artesanos viviendo en un radio de 10 km de nuestros hoteles.
  • Organizamos sesiones de concienciación para los principales interesados que trabajan en nuestras instalaciones, incluidos los vendedores ambulantes de la playa y los taxistas.
  • Trabajamos para incluir a pequeños productores locales en nuestro proceso de producción de alimentos.
  • Informamos a todos nuestros proveedores sobre nuestra "Política Medioambiental y Social" y los seleccionamos en función de su compromiso responsable.
  • Favorecemos la compra de productos Made in Moris para apoyar y fomentar el espíritu empresarial local.
  • Sólo compramos equipos de refrigeración respetuosos con la capa de ozono.
  • Tenemos en cuenta los electrodomésticos de bajo consumo energético para todas las nuevas compras.
  • Favorecemos los productos ecológicos: productos de limpieza / artículos de baño / papel certificado FSC...
  • Contribuimos a la conservación de los arrecifes mediante la venta de bañadores diseñados específicamente.
  • Contamos con un Comité de Equipo Verde en cada uno de nuestros hoteles y en la sede central para supervisar, desarrollar y mejorar continuamente nuestros compromisos sostenibles con un "Plan de Acción Sostenible" definido.
  • Orientamos a los nuevos empleados sobre el concepto de desarrollo sostenible como parte de nuestro programa de incorporación y animamos a todos los artesanos a seguir nuestro curso de formación Earthcheck Awareness.
  • A través de la organización Reef Conservation, formamos a nuestros artesanos en biodiversidad y vida marina.
  • Fomentamos la concienciación y las prácticas ecorresponsables entre nuestros artesanos mediante carteles, pegatinas y vídeos corporativos, entre otras cosas.
  • Involucramos a nuestros artesanos en nuestras iniciativas medioambientales mediante la participación en actos específicos en consonancia con el Día Mundial del Agua, el Día Mundial del Medio Ambiente y el Día de la Tierra, entre otros.
  • Mantenemos informados a nuestros Huéspedes sobre "Nuestros 52 Compromisos con la Sostenibilidad" a través de diferentes herramientas de comunicación.
  • Animamos a nuestros clientes a contribuir a nuestro "Programa Top FED" añadiendo una cantidad simbólica a su factura.
  • Proponemos a nuestros huéspedes junior la actividad "Sé respetuoso con el medio ambiente" como parte de nuestro programa Kids Club, así como la participación en nuestro ritual "Beautiful Neighbours".
  • Compartimos la cultura local con los huéspedes a través del ritual "Beautiful Story" y los espectáculos "Wild Island" y "Tropical India".
  • Demostramos un enfoque ecorresponsable a los huéspedes durante las excursiones de snorkel y promovemos actividades acuáticas no motorizadas como el paddle yoga en algunos de nuestros hoteles.
  • Promovemos la venta de productos de Beautiful LocalHands en nuestras tiendas.
  • Invitamos a los huéspedes a participar en nuestras iniciativas medioambientales.

Nuestros principales logros

Como empresa mauriciana y pionera del sector de la hostelería en Mauricio, somos conscientes del regalo que nos ha hecho la naturaleza: vivir en una de las islas más bellas del océano Índico.

For more than 25 years, we have made it our mission to preserve and develop the environment, and the communities, in which Beachcomber Resorts & Hotels are found.

Concerning the environment, our main focus areas are energy, water, waste management, and biodiversity. On the social level, we support integration in the socio-economic mainstream of vulnerable groups (young people, craftworkers) and community development in the areas surrounding our hotels and Head Office.

En Beachcomber Resorts & Hotels tenemos un compromiso de larga data con el desarrollo sostenible.

Reconocemos que nuestros hoteles pueden tener un impacto negativo en el medio ambiente y en las comunidades en las que se encuentran. Consideramos que es nuestra responsabilidad limitar este impacto lo mejor que podamos.

Por eso nos enorgullece anunciar que, desde 2015, todas nuestras propiedades, incluida la Sede Central de nuestro Grupo, la Beachcomber House, han alcanzado la categoría EarthCheck Benchmarked Silver.

Acerca de EarthCheck

Fundada en Australia en 1987, EarthCheck es una certificación de evaluación comparativa científica y un grupo asesor dedicado al sector de los viajes y el turismo. La certificación EarthCheck evalúa los siguientes criterios:

  • La aplicación de una política de desarrollo sostenible, el consumo de agua, papel y energía, así como la gestión de residuos.
  • Uso responsable de pesticidas.
  • Uso adecuado de los productos de mantenimiento e higiene.
  • Compromiso con las comunidades locales.

La misión de EarthCheck es ayudar a empresas, comunidades y gobiernos a ofrecer destinos limpios, seguros, prósperos y saludables para que los viajeros los visiten, vivan, trabajen y se diviertan. Para más información sobre la organización, visite su sitio web aquí.

Nuestro Compromiso en la Práctica

Como parte de nuestro compromiso a largo plazo con el desarrollo sostenible, nos esforzamos por aplicar las mejores prácticas en sostenibilidad medioambiental y social. Nuestra contribución a un mañana más verde incluye lo siguiente:

  • La instalación de plantas de tratamiento de aguas residuales.
  • La implantación de mejores sistemas y tecnologías para mejorar nuestra eficiencia energética y reducir las emisiones de CO₂.
  • Numerosos proyectos de RSC a través de los cuales ayudamos y retribuimos a las comunidades donde se encuentran nuestros hoteles.

Además, animamos a nuestros Artesanos de la hospitalidad a presentar nuestro compromiso con la sostenibilidad medioambiental y social a todas las partes interesadas clave, incluidos huéspedes, proveedores y contratistas.

Vea también::

Nosotros, Beachcomber Resorts & Hotels, siendo una empresa mauriciana y pionera de la industria hotelera, somos conscientes de que reducir nuestro impacto medioambiental en los lugares donde operamos es fundamental para el desarrollo sostenible del turismo mauriciano.

Por ello, nos hemos comprometido a evaluar, medir y controlar nuestras actividades para cumplir plenamente la legislación y la normativa medioambiental aplicables, así como las mejores prácticas del sector. Y para respaldar nuestro compromiso, hemos implantado una Política Medioambiental y Social.

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La iniciativa Abejas Sostenibles demuestra que la sostenibilidad y la hostelería van de la mano. Como parte de nuestros "52 compromisos con nuestro planeta", Abejas Sostenibles es un proyecto que prevé la instalación de colmenas en hoteles de todo el Grupo. El objetivo es contribuir a la conservación de las abejas y ofrecer a nuestros huéspedes miel de calidad directamente de nuestros jardines.

¿Por qué Abejas Sostenibles?

Las abejas son vitales para nuestro ecosistema. Por desgracia, debido a la agricultura industrial y al calentamiento global, su número está disminuyendo rápidamente. Abejas Sostenible pretende contribuir a su conservación proporcionando un hábitat para las abejas y concienciando sobre su importancia para un ecosistema viable. Nuestro objetivo para el proyecto es tener 12 colmenas en pleno funcionamiento en toda la península de Le Morne.

El proyecto forma parte de la Política de Compromiso Sostenible de nuestro Grupo y fue puesto en práctica por Etienne de Senneville (Bee Works), un apasionado de la apicultura local. Nuestras colmenas, que se instalaron por primera vez en los jardines del Royal Palm Beachcomber Luxury y se han ido extendiendo gradualmente a todos los hoteles del Grupo, producen una media de 12 kg de miel al año, la mayor parte de la cual se puede encontrar en las mesas de desayuno de nuestros hoteles.

El desperdicio de alimentos es, desde hace tiempo ,un problema en la hostelería. La ONG Foodwise aborda este problema redistribuyendo la comida sobrante de hoteles, supermercados y restaurantes entre jóvenes vulnerables de escuelas seleccionadas de toda la isla y otras ONG. 

En línea con nuestro compromiso social con la comunidad, estamos orgullosos de asociarnos con Foodwise para ofrecer a los niños de la escuela pública RCA Case Noyale y de la Residencia Mère Teresa (con la aprobación de sus padres) una comida equilibrada dos noches por semana. 

Para más información sobre Foodwise y su labor, visite su página de Facebook en el siguiente enlace.

"El PLEDGE™ sobre el desperdicio de alimentos en Victoria Beachcomber Resort & Spa: Un análisis de un mes de aplicación en Le Superbe Kitchen & Restaurant

La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos es crucial, ya que contribuye a la realización de mejoras más amplias en los sistemas agroalimentarios para lograr la seguridad alimentaria, la inocuidad de los alimentos, la mejora de la calidad de los alimentos y la obtención de resultados nutricionales. Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos también contribuye significativamente a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, así como la presión sobre la tierra y los recursos hídricos.

Victoria Beachcomber Resort & Spa se ha comprometido, a través de su certificación EarthCheck Silver, a mejorar continuamente su impacto medioambiental y social. Como parte de este esfuerzo, la dirección del hotel reconoce el impacto de los residuos alimentarios en la sociedad y el medio ambiente, y por ello se compromete a gestionarlos de forma responsable.

El Victoria Beachcomber se compromete a crear un entorno consciente del desperdicio de alimentos dentro de sus operaciones alimentarias. Por ello, la cocina principal y el restaurante Le Superbe se han embarcado en un viaje para reducir el desperdicio de alimentos, disminuir los costes innecesarios y el impacto medioambiental negativo, y alcanzar la certificación internacional y la norma de referencia The PLEDGE™ sobre desperdicio de alimentos.

Esta certificación es una respuesta práctica y escalable al problema ampliamente subestimado y consecuente del desperdicio de alimentos. En consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2, 12 y 13 de las Naciones Unidas y diseñada a partir de los conocimientos de primera mano de expertos y académicos en sostenibilidad de la restauración, ayuda a los restaurantes a reducir drásticamente el desperdicio de alimentos, reducir costes, mejorar su imagen y fomentar la colaboración con proveedores de soluciones complementarias para el desperdicio de alimentos.

El sistema de certificación y evaluación comparativa, auditado por terceros y con sede en Singapur, se articula en torno a 7 pilares fundamentales: documentación de procesos, compromiso de los empleados, sistema de control del desperdicio de alimentos, manipulación de los alimentos antes de su preparación, preparación y oferta de los alimentos, compromiso de los clientes y postconsumo. El objetivo es que las operaciones alimentarias aspiren a cero residuos alimentarios en los vertederos.

En Victoria Beachcomber se ha creado un equipo especializado, denominado Comité de amantes de la comida. Los miembros del comité han recibido formación técnica para implantar un sistema avanzado de control de residuos alimentarios en la cocina principal y el restaurante, utilizando la tecnología FIT de LightBlue. También recibieron formación sobre la certificación The PLEDGE™ on Food Waste, a través de un enfoque holístico que incluye 95 criterios categorizados en los 7 pilares.

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